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三、从色泽方面看，因为石磨面粉机面粉中含有很多的胡萝卜素和膳食纤维，因而石磨面粉呈天然的白色且微泛黄色。现代钢磨面粉因为选用高速和高压力进行很多取粉，研磨进程过于激烈，使面粉中各种营养物质很多丢失，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的安稳时刻下降，难以和拢，因而有必要参加安稳剂。加之为了投合大家吃面越白越好的过错饮食习惯，参加增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。所以面粉显得十分白净。

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芝麻既是营养丰富的滋补品，也是风味别致的调味品，曾被日本一些专家学者誉为“健康食品之王”，其制品芝麻油素有“油中之王”的美誉。我国是世界芝麻的生产和消费大国，芝麻年产量在60～65万吨左右，约占世界芝麻产量的1/7，2015年我国消费芝麻约142.6万吨，约占世界芝麻总产量的32%，我国是芝麻净进口国，国内消费的芝麻一半以上依靠进口。芝麻是重要的油料作物和经济作物之一，在植物学分类上属于胡麻科，芝麻属。据史料记载，芝麻是西汉张骞出使西域后传入我国的，芝麻在我国历代有许多不同的名称。

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现林石磨是在传承传统石磨的过程上，经过对传统石磨设备逐一改造升级而成。制作工艺上，反复实践，将传统石磨磨齿角度、纹理、磨膛间隙进行重要改进，结合附属配件的不断更新，使传统石磨工艺生产的产品细度更均一，质量更好，产量也有了明显提升。原料选择上，选用砂石岩，其颗粒均匀，质地细腻，硬度适中，富含硅、钙、锌、氧化铁等十几种矿物质，对生物无毒、无害，并具有一定生物活性，电动石墨磨制食品时不掉石渣、不牙碜。制作方式上，采用手工凿刻与机械辅助相结合，是绿色、环保、节能、高效的新型食品加工机械电动石磨。

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二、从口感和滋味方面看，其他面粉因为有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白净，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂(溴酸钾)过多，面很难擀开。石磨面粉机因为在低速度、低温度状态下研磨而成，并且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保存。石磨面粉机的面粉和面时，吃水多并且面和洽后醒面的时刻短，不管拉、扯、搓，面条都能坚持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。

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每次烘干的物料不能超负荷运传，否则容易造成粮食烘干不均匀，或者水分达不到所需的要求。在石磨面粉机运转中，如若要改变程序设定，需要先停机才行进行操作，并及时对残留的物料进行清理，避免对下次使用产生影响。设备台面及周围环境要保持清洁，不可以有与工作无关的杂物，要及时进行清洁。生产过程中，要经常对加工中出现的一些碎屑进行清除打扫，并对设备内部的一些部件进行检查，查看是否存在漏水、漏油等情况，如果有异常要及时维修。